Surdejs start-kit. Sundt bagværk med en 158 år gammel surdej. Let & billigt.

At bage med en surdej er en fantastisk måde at få mere velsmag og sundhed ind i dit bagværk.

En surdej består af mange former for gær og bakterier som lever af sukkeret i melet, nedbryder kornet og gør næringsstoffer, vitaminer og mineraler i kornet biotilgængelige for os (= lettere at optage). Surdejen for-fordøjer altså kornet for os, så vores indre tarmlandskab ikke skal kæmpe med at nedbryde kornet og i stedet kan få glæde at alle kornets sundhedsmæssige kvaliteter uden at vi får ondt i maven (mange glutenallergikere som ikke kan tåle 'almindeligt' brød kan spise surdejsbrød).

Tilkøb omsorgsfuld guide: En hjertet havregrød ( Lær at lave fermenteret grød i)

I denne omsorgsfulde guide lærer du at lave fermenteret grød i symbiose med en levende kultur (alt som indeholder levende probiotika kan bruges - din surdej, vandkefir, mælkekefir, gingerbeer, kombucha, yoghurt, valle, æble cider eddike eller lidt af din surkålsjuice).

Du får fortalt en kær kærlighedshistorie. Du får ideer til hvordan du kan tage din grød i den søde, salte eller forbudte (heh) retning. Du lærer en ny mikrobiel powerskill; Back-slopping. Og sidst men ikke mindst lærer du hvorfor det at spise fermenteret grød er et kæmpe powermove for dig (og dine kære).

En side, et fokus.
Simpelt. Sensuelt. Sjovt.

Du modtager en PDF og et billede via din mail.
Og så er du klar til at kultivere en ny simpel vane/ et ritual sammen med den mikrobielle livsverden.

Pris 36,- DKK

Ren forkælelse for din krop og dine smagsløg.
Surdejen åbner også op for en helt ny verden af konsistens og smage i dit bagværk. Det er et eventyr for dine smagsløg at bage med en surdej. Du kan bruge din surdej til at bage boller, brød, pandekager, vafler, alverdens kager, jule småkager, fermenteret havregrød, muffins, syrnet suppe, hjemmelavet pasta, æbleskiver, knækbrød osv. osv.

Det eneste du skal bruge for at komme i gang er en surdej, vand, mel, en håndfuld kærlighed og fermenterings-tid.

Denne surdej er ekstra særlig, da han er 158 år gammel (muligvis dobbelt så gammel!). Han hedder Åge og dets ældre han bliver dets stærkere og mere robust bliver han. Han emigrerede fra Baskerlandet til Island tilbage i 1865. Der boede han i mere end hundrede år hvorefter han tog med en kvinde til Berlin. I Berlin mødte han en anden kvinde, som tog ham med til København. Her flere år efter er han nu klar til at flytte ud til gode, kærlige mennesker rundt omkring i Danmark :) 

Det er enkelt og billigt at bage med surdej, til glæde for dig, din mave og dine kære.
Nu er det blevet endnu lettere med dette surdejs start-kit fra Katja Bejlegaard.
Kittet er designet, så det er simpelt at gå til. Simpelt er ofte at foretrække i en travl hverdag.

Føler du dig kaldet til at skabe mere liv i dit hjem og din mave? Og vil du gerne bage med surdej?
Hvis svaret er ja, så er dette surdejs start-kit den helt rette, kærlige investering for dig.

Surdejs start-kittet indeholder:

• En generøs portion levende, nyligt fodret, sund surdej
• En håndlavet surdejs-pasningsguide
• Livslang surdejs hotline direkte til Katja Bejlegaards mail

Surdejen er klar til at blive fodret lige så snart den ankommer hos dig. Den har kun brug for et par fodringer og så er den klar til dine vildeste bageeventyr. 

Så længe du passer godt på din surdej kan dette kit holde for evigt. Dvs. du skal kun investere i kittet én gang og derefter kan du bage med surdej år efter år.

Glædelig surdejsbagning!

Kursus

Læs mere her >>